با پختن این برگر به خودتان افتخار کنید که یک غذای گیاهی خوشمزه و مثال زدنی درست کرده اید.
مواد لازم:
یک قوطی کنسرو لوبیا سیاه (700 گرمی)
نصف فلفل دلمه ای متوسط
نصف پیاز تکه تکه شده
3 حبه سیر خرد شد ه
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری فلفل یا ادویه تند
1 قاشق غذاخوری سس تند
نصف فنجان آرد سوخاری
1 قاشق غذا خوری زیره
زمان آماده سازی 35 دقیقه
دستور پخت:
ابتدا فر را حرارت دهید تا برای دمای بالا آماده باشد،سپس با یک اسپری کمی روغن روی سینی فر بزنید تا برگر ها به آن نچسبند.(می توانید از یک فویل آلومنیوم استفاده نمایید)دمای فر باید در حدود 190 درجه سانتی گراد باشد.
در یک ظرف متوسط لوبیای سیاه را با یک چنگال به آرامی له کنید تا بافتی متناسب و یکسان پیدا کند.(قبل از آن در آب کش اب لوبیا ها را بگیرید)
در مخلوط کن فلفل دلمه ،پیاز و سیر را تا زمانی که به خوبی با هم مخلوط شوند ،قرار دهید./در ظرفی دیگر نیز تخم مرغ،فلفل ،زیره و سس تند را با هم مخلوط کنید.
اکنون محتویات ظرف و مخلوط کن را به لوبیا ها اضافه کنید و کمی هم بزنید.سپس ارد سوخاری را اضافه کرده و با دست آن را ورز دهید. و چهار تکه از آن را جدا کنید و به فرم پتی آماده کنید.
پتی ها(برگر خام) را برای 10 دقیقه در فر قرار دهید.
اکنون برگر ها آماده هستند .آن ها را در نان گرد شیرین گذاشته و با گوجه و شبزی میل فرمایید.
نکتات سرآشپز:
اگر از فویل آلومنیومی استفاده می کنید بهتر است برگر ها 8 دقیقه در فر باشند
