این بوقلمون ها فارق از مدت زمانی که روی گریل قرار می گیرند همیشه آبدار و تازه هستند.البته خیلی بهتر است که حداقل برای 4 ساعت آن ها را در مواد بخوابانیم و طعم دهیم.
مواد لازم:
2 حبه سیر پوست کنده و خرد شده
1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تازه
نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه
دو تکه سینه بوقلمون بدون استخوان
6 عدد میخک
ربع فنجان روغن گیاهی
ربع فنجان سویا سس
2 قاشق غذا خوری آب لیمو
1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
زمان آماده سازی 5 ساعت
دستور پخت:
در یک قابلمه کوچک سیر،جعفری،فلفل را با هم مخلوط کنید و سینه های بوقلمون را کاملا با آن ها مالش دهید و سپس یک میخک را در انتها و ابنتدای و وسط سینه بوقلمون قرار دهید.
در یک ظرف بزرگ روغن گیاهی،سویا سس،آب لیمو و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید.سینه های بوقلمون را روی ظرف قرار داده تا به محتوای آن آغشته شود سپس آن را برگردانید تا پست سینه ها هم به مخلوط آغشته شود.روی ظرف را با سلفون بپوشانید و برای حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا حسابی طعم دار شوند.
گریل را روشن کنید تا کمی حرارت داشته باشد
اندکی روغن روی آن بریزید(بهتر است از اسپری یا براش آشپزی استفاده کنید) .سپس سینه های بوقلمون را به مدت 15 دقیقه گریل کنید.
تکته: در صورتی که از گریل های در دار استفاده می کنید ،بهتر است در طول مدت پخت درب گریل بسته باشد.
بجای گریل می توانید از فر گاز و یا گریل ماکروفر هم استفاده کنید.
