پاستای مرغ کیجن

 

آشپزی کیجن ترکیبی از آشپزی فرانسوی و ایالتهای جنوبی در امریکا می باشد.

همانطور که  در عکس این غذا مشاهده می کنید، سبک این غذاها محلی و سنگین است.

بقول کیجن ها  " Laissez les bon temps roulez "

 

زمان آماده سازی 20 دقیقه   زمان پخت 20 دقیقه        کلا 40 دقیقه

 

مواد لازم:

 
4 اونس پاستای لینگویینی

2 عدد سینه مرغ پاک شده و بدون پوست و استخوان

2 قاشق غذاخوری فلفل  کیجن

2 قاشق غذاخوری کره

کمی فلفل دلمه ای قرمز اسلایس شده

کمی فلفل دلمه ای سبز اسلایس شده

4 عدد قارچ تازه اسلایس شده

یک عدد پیاز سبز خرد شده

یک فنجان خامه سنگین

یک چهارم قاشق غذاخوری ریحان خشک شده

یک چهارم قاشق غذاخوری لیمو فلفل

یک چهارم قاشق غذاخوری نمک

یک هشتم قاشق غذاخوری پودر سیر

یک هشتم قاشق غذاخوری فلفل سیاه

یک چهارم قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده

 

 

در یک قابله نسبتا بزرگ اب را به همراه نمک به جوش اورید.سپس پاستا را به ان اضافه کرده و برای 8 تا 10 دقیقه آن را بپزید.

سینه های مرغ را با طعم دهنده کیجن در یک کیسه در دار قرار دهید و یک دقیقه مالش دهید.سپس در یک ماهیتابه بزرگ به همراه کره برای 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید


فلفل دلمه ای قرمز و سبز، قارچ و پیاز سبز را به مرغ ها اضافه کنید و برای 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید و محتویات درون آن را هم بزنید.توجه کنید در این مرحله برای پخت بهتر باید حرارت را کمتر کنید


ریحان ، خامه ،لیمو فلفلی، نمک ،پودر سیر و فلفل سیاه را اضافه کنید و آن را حسابی مخلوط کنید و اندکی حرارت دهید.سپس لینگویینی پخته شده را اضافه کنید و باز هم اندکی آن را حرارت دهید.
 

در نهایت پنیر پارمزان رنده شده را به آن اضافه کنید  و آن را سرو کنید.